Изделие используется для удаления остатков пищевых продуктов со стенок контейнеров до начала уборки. Лопатка гибкая, и ее можно использовать в качестве скребка для контейнеров большого и среднего размера.

Максимальная температура использования без контакта с продуктами 80 °C, если есть контакт с продуктами - 70 °C. Максимальная температура очистки 80 °C (например, в посудомоечной машине).

Водородный показатель используемых моющих растворов от 2 до 10,5 pH.

Может использовать в производстве халяльной и кошерной продукции.

Не подходит для удаления въевшихся и присохших загрязнений, а также для использования на шершавых поверхностях и для работы с твердыми предметами.
Все эти действия повреждают края лопатки.
Даже при использовании по назначению рекомендуется регулярно проверять и при необходимости заменять лопатку для снижения риска попадания инородных тел.