Когда речь заходит о гигиене на пищевом производстве, компромиссы недопустимы. Каждая деталь - от щетинки на скребке до колесика тележки - работает либо на безопасность продукта, либо против неё. Именно поэтому профессионалы по всему миру доверяют уборку своего производства инструментам VIKAN.
VIKAN - мировой лидер в области разработки гигиенических решений для уборки. Компания десятилетиями занимается созданием инструментов, которые не просто чистят, а защищают. В портфеле бренда - специализированные линейки для пищевой промышленности, фармацевтики и других отраслей с высокими требованиями к чистоте.
ГЛАВНАЯ ПРОБЛЕМА ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ: РИСК КОНТАМИНАЦИИ
Обычные щетки и скребки - это источник скрытых угроз. Почему?
- Выпадающая щетина и ворс могут попасть в продукт и стать причиной отзыва партии.
- Металлические скобы и клей, которыми крепится щетина, создают труднодоступные места для размножения бактерий.
- Отсутствие зонирования приводит к перекрестному загрязнению - например, когда инструмент из «грязной» зоны попадает в чистую.
VIKAN ПРЕДЛАГАЕТ СИСТЕМНОЕ РЕШЕНИЕ ЭТИХ ПРОБЛЕМ
Технология Ultra Safe Technology (UST): новый стандарт безопасности Главная инновация VIKAN - технология Ultra Safe Technology (UST). В инструментах этой серии щетина не приклеена и не закреплена металлическими скобами. Вместо этого используется полностью формованная конструкция.
Что это дает:
- Исключение риска выпадения - щетина держится в разы прочнее.
- Отсутствие металла и клея - нет мест, где могут скапливаться бактерии.
- Простота очистки - гладкие поверхности легко дезинфицируются.
ЦВЕТОВОЕ КОДИРОВАНИЕ: НЕ ПРОСТО ЦВЕТА, А СИСТЕМА КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА
VIKAN первым в индустрии внедрил цветовое кодирование для инструментов уборки - и сегодня этот подход стал отраслевым стандартом, обязательным для многих систем сертификации.
Как это работает:
| Цвет | Зона применения | Задача |
|---|---|---|
| Красный | Высокорисковые зоны, сырьевая зона | Предотвращение перекрестного загрязнения |
| Синий | Зоны готовой продукции | Исключение контакта с аллергенами |
| Зеленый | Уборка полов и общих поверхностей | Разделение задач внутри одной зоны |
| Желтый | Поверхности, контактирующие с пищей | Контроль микробиологических рисков |
Цветовая маркировка - это простой визуальный контроль, который помогает персоналу мгновенно идентифицировать правильный инструмент для каждой зоны, снижая человеческий фактор до минимума.
РЕШЕНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ: ТЕЛЕЖКА HYGO
Мало иметь правильные инструменты - важно их правильно хранить. Тележка HyGo - это мобильная станция для хранения и сушки уборочного инвентаря, разработанная с учетом принципов гигиенического дизайна:
- Гладкие поверхности и закругленные углы - никаких труднодоступных мест для бактерий.
- Доступна в 6 цветах для поддержки системы цветового кодирования.
- Компактна и маневренна - легко перемещается по цеху и между зонами.
КАК ВНЕДРИТЬ СИСТЕМУ VIKAN НА ВАШЕМ ПРОИЗВОДСТВЕ?
Оставьте заявку на бесплатный аудит текущей системы уборки - наши специалисты разработают индивидуальный план зонирования и подбора инструментов под ваши задачи.
